Управление Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту осуществляет контроль за качеством и безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий.

За 9 месяцев 2020 г. проверено 115 объектов надзора, реализующих хлебобулочные и кондитерские изделия.

Исследованы 2698 проб  хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе по микробиологическим показателям 2680 проб, по санитарно-химическим показателям - 18 проб.

 По результатам проверок выданы предписания о приостановлении реализации  2 партий хлебобулочной и кондитерской  продукции объемом 23 кг.

Основные причины забраковки: истекший срок годности, отсутствие маркировки, неполная либо недостоверная маркировка.

За выявленные нарушения ответственные лица привлечены к административной ответственности. 

При покупке хлебобулочных и кондитерских изделий необходимо обращать внимание на внешний вид продукции, упаковку, маркировку.

Не допускается реализация продукции с нарушением целостности упаковки, с отсутствием даты выработки (для тортов и пирожных с указанием часа выработки) и срока годности, а также при нарушении температурных режимов хранения.

Необходимо помнить, что по истечении срока годности продукция непригодна для использования по назначению, а употребление недоброкачественной продукции может нанести вред здоровью.

При покупке хлебобулочных изделий следует отдавать предпочтение изделиям из цельнозерновой муки, обогащенным микронутриентами, с повышенным содержанием пищевых волокон и с использованием различных зерновых  добавок. Такой хлеб полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, сахарном диабете, незаменим для людей, контролирующих свой вес.