В 2019 г. под контролем Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту находятся 78 детских оздоровительных лагеря (далее – ДОЛ), 34 общеобразовательные школы, школы-интернаты, 129 дошкольных образовательных организаций, 58 общеобразовательных организаций среднего профессионального обучения.

В 21 детском учреждении, в том числе в 12 детских оздоровительных лагерях, питание детей осуществляется с привлечением 15 сторонних организаций.

В 2018-2019 учебном году проведено 126 проверок дошкольных, общеобразовательных учреждений, организаций среднего профессионального образования по вопросам организации питания детей; нарушения установленных требований выявлены в 68 учреждениях.

К административной ответственности за допущенные нарушения в организации питания детей привлечено 71 должностное, 4 юридических лица. Наложено 75 административных штрафов на общую сумму 248,4 тыс. рублей.

В летнюю кампанию 2019 г. проверено 78 ДОЛ. При проверках ДОЛ выявлено 82 нарушения в организации питания детей, в том числе по несоответствию норм питания – 14.

Проведены лабораторные исследования продовольственного сырья по физико-химическим (222), по санитарно-химическим (443), микробиологическим (255) показателям. Не соответствовали гигиеническим нормативам по содержанию нитратов 5 проб из 155 отобранных (3,2%).

Исследовано проб готовой продукции:

- по санитарно-химическим показателям - 249, не соответствует – 5 (2,0%);

- на калорийность - 533, не соответствует - 25 (4,7%);

- на вложение витамина С - 62, не соответствует - 4 (6,5%);

- по микробиологическим показателям- 513, не соответствует - 9 (1,8%);

- на качество тепловой обработки – 61, не соответствует - 1 (1,6%);

Снято с реализации 11 партий некачественной продукции общим весом 396 кг, наложено 42 административных штрафа на общую сумму 183,0 тыс. рублей.

Управление Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту продолжает контролировать качество и безопасность питания в детских коллективах.