На контроле Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту (далее – Управление) находится 109 детских дошкольных, 29 общеобразовательных учреждений, 46 организаций среднего профессионального обучения, в которых организовано питание детей.

Все пищеблоки детских учреждений работают на сырье.

В дошкольных учреждениях организовано 4-5 разовое питание (имеется второй завтрак, состоящий из фруктов или сока). В ряде учреждений составление меню ведётся в электронном виде с использованием компьютерной программы «Вижен - Софт».

Для обеспечения здоровым питанием обучающихся образовательных учреждений составлены примерные меню на период не менее двух недель (10 - 14 дней), согласованные с территориальными отделами Управления.

Примерные меню учитывают: продолжительность пребывания обучающихся в общеобразовательном учреждении, возрастную категорию и физические нагрузки обучающихся.

При круглосуточном пребывании детей предусмотрен не менее чем пятикратный прием пищи.

Управление Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту продолжает контролировать организацию питания в образовательных учреждениях ОАО «Российские железные дороги» в новом 2019-2020 учебном году.