«Хлеб на стол — и стол престол, а хлеба ни куска — и стол доска». Издавна у славян существовал обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Изменяется жизнь, переоцениваются ценности, а хлеб-батюшка, хлеб-кормилец остается самой большой ценностью.
Специалистами Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора в 3-м квартале 2018 году проверено 25 субъектов предпринимательства, осуществляющих реализацию хлебобулочных изделий.
Исследовано проб хлебобулочных изделий:
- - 33 по санитарно-химическим показателям;
- - 108 по физико-химическим показателям;
- - 4 на наличие ГМО.
Все пробы соответствовали санитарно-гигиеническим нормативам.
Из 78 исследованных проб на микробиологические показатели, не соответствовало санитарно-гигиеническим нормативам - 5.
По результатам проверок за выявленные нарушения применены меры административного воздействия, выдано 4 предписания об устранении нарушений, вынесено 1 постановление об утилизации или уничтожении некачественных и опасных пищевых продуктов. Изъято из оборота 2 партии продукции, объемом 1,2 кг.
Управление Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту продолжает проведение мероприятий, направленных на усиление контроля за качеством хлебобулочных изделий.
