Управлением Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту (далее – Управление) проводится контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий.
В 2018 году проведено 287 проверок соблюдения хозяйствующими субъектами требований санитарного законодательства при обороте хлебобулочных и кондитерских изделий, исследовано 777 проб продукции по микробиологическим и санитарно-химическим показателям, на содержание пестицидов, токсичных элементов, микотоксинов, радионуклидов, генети́чески модифици́рованных органи́змов.
По результатам лабораторных испытаний 13 исследованных проб хлебобулочных изделий (1,7%) не соответствовали установленным требованиям по санитарно-химическим показателям.
Из оборота изъято 6 партий некачественных хлебобулочных и кондитерских изделий общим весом 0,008 т.
По итогам проверок были выявлены нарушения требований санитарных правил при обороте продукции: нарушались условия хранения продукции, установленных изготовителями; в обороте находилась продукция с истекшим сроком реализации, отсутствовала сопроводительная документация.
За выявленные нарушения действующего законодательства при обороте хлебобулочных и кондитерских изделий Управлением наложен 21 административный штраф на общую сумму 113600,0 руб.
С целью устранения нарушений, выявленных в ходе проверок, Управлением выданы предписания с конкретными сроками исполнения.
Мероприятия по контролю за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий продолжаются.
