Ежегодно 4 июля во многих странах мира отмечается День фруктовых салатов — вкусный, яркий и полезный праздник. Это отличный повод напомнить себе и близким, насколько важны фрукты и овощи в повседневном рационе.        

Правильно приготовленный фруктовый салат — это не просто десерт, а источник витаминов, антиоксидантов и клетчатки, которые поддерживают здоровье всего организма.

Почему фрукты и овощи — это основа здорового питания?

Фрукты и овощи содержат жизненно важные компоненты, необходимые для правильной работы всех систем организма:

• Витамины и минералы (витамины A, C, E, группы B, калий, магний, железо);
• Клетчатка, которая улучшает пищеварение и способствует очищению кишечника;
• Антиоксиданты, замедляющие процессы старения и защищающие клетки от повреждений;
• Низкая калорийность при высокой пищевой ценности — идеальны для поддержания веса.

По рекомендациям ВОЗ, взрослому человеку нужно съедать не менее 400 граммов овощей и фруктов в день, желательно - не менее 5 разных видов.

Фруктовый салат - как сделать его действительно полезным?

Чтобы фруктовый салат стал источником пользы, а не лишнего сахара:

Выбирайте сезонные и свежие продукты - в них больше витаминов;
            Не добавляйте сахар, сгущёнку или сладкие сиропы - замените их йогуртом без добавок, мёдом или лимонным соком;
сочетайте разные цвета и текстуры - это обеспечит разнообразие витаминов и антиоксидантов;
            Готовьте небольшими порциями и ешьте сразу — витамины быстро разрушаются на воздухе.

Не забывайте, что овощи — не менее важны. Их стоит включать в каждый приём пищи: в виде салатов, гарниров, запечённых блюд. Особенно полезны: капуста всех видов (белокочанная, брокколи, цветная), морковь, свёкла, тыква, болгарский перец, зелень.

Сырые овощи лучше есть в первой половине дня, а вечером — слегка отваривать или запекать.

 Важно: безопасность продуктов

При покупке и приготовлении блюд из фруктов и овощей соблюдайте правила гигиены:

• Тщательно мойте фрукты, ягоды и овощи под проточной водой, даже если будете очищать кожуру.
• Не покупайте фрукты «с рук», в несанкционированных местах — велик риск заражения кишечными инфекциями.
• В дороге используйте бутылочную воду для мытья фруктов и влажные салфетки, если нет доступа к воде.

День фруктового салата — повод для доброй семейной традиции

Отпразднуйте этот день вместе с детьми:
приготовьте салат из любимых фруктов,
обсудите, зачем нашему телу нужны витамины,
может быть, заложите новую полезную привычку - фруктовый десерт вместо сладостей.