Острые кишечные инфекции относятся к наиболее распространённым инфекционным заболеваниям. Они могут возникать в любое время года, чаще регистрируются в тёплый период, когда повышается риск размножения микроорганизмов в пищевых продуктах и воде. Заболевания этой группы передаются преимущественно через загрязнённые продукты питания, воду, а также при несоблюдении правил личной гигиены.
Что относится к кишечным инфекциям
К острым кишечным инфекциям относятся заболевания, вызываемые бактериями, простейшими, вирусами. Наиболее распространёнными возбудителями являются сальмонеллы, шигеллы, кишечные вирусы и другие патогены.
Заражение чаще всего происходит при употреблении инфицированных продуктов или воды, а также через грязные руки и предметы быта.
Основные симптомы
Признаки заболевания могут проявляться через несколько часов или дней после заражения. К наиболее распространённым симптомам относятся:
• тошнота и рвота;
• боли в животе;
• диарея;
• повышение температуры;
• слабость и общее недомогание.
Особую опасность кишечные инфекции представляют для маленьких детей, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом.
Основные пути передачи
Заражение может происходить несколькими путями:
• через пищевые продукты, приготовленные с нарушением санитарных правил;
• при употреблении некачественной или некипячёной воды;
• через немытые овощи и фрукты;
• при контакте с заражёнными поверхностями и предметами;
• при несоблюдении правил личной гигиены.
Снизить риск заражения помогают простые правила
Соблюдение личной гигиены
• регулярно мыть руки с мылом перед едой и после посещения туалета;
• приучать детей к гигиеническим навыкам
Безопасное обращение с продуктами
• тщательно мыть овощи, фрукты и зелень;
• подвергать продукты достаточной термической обработке;
• использовать отдельные разделочные доски для сырых и готовых продуктов
Правильное хранение пищи
• соблюдать температурный режим хранения;
• не употреблять продукты с истекшим сроком годности;
• хранить готовые блюда в холодильнике
Безопасная вода
• употреблять только безопасную питьевую воду;
• кипятить воду из сомнительных источников.
Профилактика в организованных коллективах
В детских садах, школах и других учреждениях большое значение имеет соблюдение санитарных правил, регулярная уборка помещений, контроль качества питания и соблюдение гигиенических требований персоналом.
Когда необходимо обратиться к врачу
Кишечные инфекции опасны своими осложнениями, поэтому важно обратиться за медицинской помощью при обнаружении следующих симптомов:
• многократная рвота;
• частый жидкий стул;
• боль в животе;
• высокая температура;
• признаки обезвоживания (сухость во рту, слабость).
Острые кишечные инфекции во многих случаях можно предупредить. Соблюдение правил личной гигиены, безопасное приготовление и хранение пищи, использование качественной питьевой воды помогут избежать заболевания острой кишечной инфекцией и сохранить здоровье.
