Управление Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту (далее - Управление) осуществляет контроль качества и безопасности мяса, мяса птицы, а также продуктов их переработки (далее – мясная продукция).

Напоминаем, что мясную продукцию необходимо приобретать в стационарных предприятиях торговли или на рынках. Не рекомендуется приобретать мясо в местах несанкционированной торговли.

Вся реализуемая мясная продукция должна иметь сопроводительные документы, подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность (накладная, декларация соответствия, ветеринарная справка или ветеринарное свидетельство).

За 1-е полугодие 2021 г. специалистами Управления проведены 76 плановых и 96 внеплановых проверок предприятий розничной торговли и общественного питания, на которых осуществляется деятельность по производству и реализации мяса и продуктов его переработки, в том числе с лабораторно-инструментальным исследованием - 60 проверок.

Исследовано 107 проб мясной продукции, в том числе по санитарно-гигиеническим показателям - 31, по микробиологическим показателям - 74, по паразитологическим – 2 пробы.

В исследованных образцах мясной продукции токсичные элементы, антибиотики, пестициды, генномодифицированные организмы (ГМО) не выявлены.

По результатам лабораторных исследований удельный вес проб мясной продукции, не соответствующей нормативам по микробиологическим показателям, составил 2,7 %. Снята с реализации мясная продукция общим весом 1 кг.

Материалы о неудовлетворительных результатах лабораторных исследований направлены в Управления Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации по месту фактических адресов производителей продукции.

По результатам проверок выданы предписания об устранении выявленных нарушений, исполнение которых находится на контроле.

Управлением продолжаются контрольно-надзорные мероприятия за качеством и безопасностью мясной продукции.