Ежегодно в России празднуется Масленица, знаменующая окончание зимы и приход весны.
В 2025 году Масленицу празднуют с 24 февраля по 2 марта. Праздник встречают с угощениями на ярмарках.
При покупке блинов на ярмарках будьте внимательны! Торговцы блинами на Масленичных ярмарках не всегда соблюдают правила изготовления и хранения продукции.
Обратите внимание на условия реализации продукции: соблюдение правил гигиены продавцом (чистая форма, головной убор), чистота на рабочем месте, условия хранения начинок и других ингредиентов.
У продавцов обязательно должны быть документы, подтверждающие безопасность продуктов, а также состояние здоровья тех, кто их готовит. Если повар одновременно является и продавцом, обратите внимание, чтобы он поменял перчатки или помыл руки после того, как возьмет у вас деньги и передаст блины или другие продукты питания. Блины, приготовленные на предприятиях уличной торговли, должны реализовываться сразу.
При покупке готовых блинов необходимо обращать внимание на внешний вид продукции. Упаковка должна быть целостной с отсутствием дефектов, вызванных неправильным хранением и транспортировкой. На упаковке должна быть этикетка с наименованием продукции, ее состава, даты изготовления, срока годности, условий хранения, наименованием и указанием места нахождения изготовителя, показателей пищевой ценности, сведений о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО, единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Евразийского экономического союза.
Внимательно изучите состав готовых блинов. В идеале они должны быть изготовлены из муки, молока и куриных яиц. Использование в составе блинов сухого молока, яичного порошка и растительного белка не запрещено. Все блины должны быть примерно одинакового размера, плотно свернутыми, цвет их может колебаться от кремового до слегка коричневого. Если у Вас возникают какие-либо сомнения в качестве продукта, лучше от него отказаться.
Не приобретайте продукты в местах несанкционированной торговли с рук и в торговых точках, где пренебрегают правилами гигиены.
